Кафе «Панаехали», мороженое Dippin Dots, магазин Inshaker, барбершоп «Щегол»

«Панаехали»

Ресторатор Гаяне Бреиова (ресторан Gayane’s) закрыла бар «На лестнице» и вместо него открыла кафе «Панаехали». Идея проекта, по словам создателей, заключается в объединении культур; на практике это должно выражаться в приглашении специальных гостей с целью поделиться рецептами (похожую политику ведут, например, «Простые вещи», где приглашенные звезды готовят чуть ли не каждую неделю); кроме того, обещают диджей-сеты по вечерам. Кормить предполагают всем подряд: в меню есть и суши, и борщ, и пицца, и цеппелины; впрочем, для заведения с таким названием это, может, и нормально.

«Эль Гаучито»

Второй ресторан аргентинской кухни «Эль Гаучито» открылся на Поварской улице (первый уже с 2011 года работает в ТЦ «Времена года»). Шеф-повар —Спартак Хайретдинов, дослужившийся до аналогичной должности в сети «Сумосан», где проработал 12 лет (2 года в Москве и 10 лет в Киеве). Владеет обоими ресторанами Марина Левина, она же — автор концепции и дизайна. Кухня «Эль Гаучито» — аргентинская, но на московский лад: к стейкам, бычьим хвостам и пюре из молочной кукурузы смело добавлены крабы, лосось и чизкейк. Обещают, что средний чек не должен превышать 3000 р. — но это если не учитывать роскошеств вроде стейка из аргентинской говядины травяного откорма за 2200 р.

Dippin Dots

Мороженое Dippin Dots, состоящее из крошечных бусинок, полученных при быстрой заморозке в жидком азоте, было придумано американским ученым в 80-х и с тех пор превратилось в франшизу. Первый киоск Dippin Dots в России открылся в торговом центре в Бутово, на очереди ТЦ «Райкин плаза» в Марьиной Роще (там киоск появится 15 ноября), потом — Fashion House Outlet во Внуково. Ну и плюс ужасно симпатичные, таящие во рту шарики можно заказать в Time Out Bar или с доставкой на русском сайте сети. Среди вкусов — ванильный капучино, мята с шоколадом, бабл-гам. Самая маленькая порция, 110 грамм, обойдется в 120 р., самая большая — в 220 р. На сайте, в отличие от киоска, есть и сорбеты, например, мангово-ананасовый и черничный, но цены там выше. 

Inshaker

Симпатичный магазин для начинающих бартендеров: здесь можно купить все для того, чтобы профессионально приготовить коктейль: от набора льда в кубиках (50 р.) до чаши для пунша (1900 р.). Продаются наборы и под конкретные коктейли — например «Мохито»: бутылка Bacardi, мятный сироп Monin, две бутылочки Perrier, два лайма, пучок мяты и пара десятков трубочек обойдутся всего в 2000 р. Можно купить и сам алкоголь по отдельности: ликеры, водку, ром, вермуты, сиропы и прочие востребованные в миксологии напитки. О том, для чего нужны и как применять продающиеся в Inshaker джиггеры, мадлеры, стрейнеры и прочие приспособления, можно прочесть на одноименном сайте, который сам по себе — очень толковый сервис, обучающий изготовлению коктейлей.

«Щегол»

Еще один барбершоп в городе — с брутальным интерьером и акцентом на бритье опасной бритвой. В «Щегле» оголенная кирпичная кладка перемежается с грубо выкрашенными стенами, пол — деревянный, мебель — винтажная, темных оттенков, только на трюмо белеют флакончики Malin+Goetz. Помимо них здесь используют косметику марок Caswell-Massey, Less is More, Baxter of California и бриолин Rusak Hair Pomade. Орудует опасной бритвой пока что только главный парикмахер Артем Ершов — с помощью нее здесь можно не только гладко побриться, но и подстричь бороду с усами за 1700 р., подстричь бороду машинкой обойдется в 800 р. Все парикмахеры (всего их четверо) готовы сделать стрижку (1700 р.) — «Щегол» в основном специализируется на классике. В будущем на базе барбершопа планируют открыть школу брадобреев. 

Freelabs

Пространство Freelabs несколько лет базировалось в Милютинском переулке и существовало по принципу антикафе — где платили за проведенное время — с той разницей, что дело происходило в усадьбе XIX века, а контингент резидентов составляли художники, музыканты и прочие творческие люди. Сейчас все они переехали на Арбат — особняк в конце концов пришлось покинуть. Новое помещение уже не так захватывает дух, но смысловое наполнение у него то же. Провести здесь час стоит 100 р., в распоряжении оказываются чай, кофе, сладости, краски, кисти, бумага и пластилин. Из развлечений — настольные игры, книги и проигрыватель с пластинками. Вайфай, конечно, тоже есть. Все ближайшие выходные вечера уже распланированы: сегодня здесь музыкально-поэтический спектакль «Шестое чувство» от актера театра «У Никитских ворот» Юрия Печенежского, в субботу — киноночь с Николь Кидман, в воскресенье выступает пианистка.