7 лучших ресторанов зимы

Jerome & Patrice

На месте Prado открылся ресторан имени двух заслуженных французских шефов Кустийаса и Тережоля с прицелом на деревенскую кухню и зачем-то с кальянами.

Что мы писали

«Очевидные хиты — 2 крупных ломтя фуа-гра, куриная печенка конфи и чатни из яблок, крем-брюле из белых грибов, тоже с кусищем фуа-гра, и салат из молодых овощей с гребешками и летним трюфелем. Выбор вин по бокалам, как обычно у «Гинзы», крайне мал и все напитки стоят дорого» —Александр Ильин, afisha.ru

Что говорят люди

«Поставил твердую жирную пятерку! Гениальное место! Итальянские и панзиатские рестораны порядком надоели, а Жером и Патрис — настоящая находка! Сбалансированная французская кухня с учетом пристрастий московского посетителя! Стильный интерьер, безупречная кухня, потрясающий вид из панорамных окон. Идеальное место как для свиданий, так и для встреч по бизнесу» — Евгений Шереметьев, afisha.ru

«Прокуренное насквозь место, нерасторопные официанты, время ожидания блюд от 20 минут, порции маленькие – французам лучше не расстраиваться и не ходить сюда» — Элеонора M., foursquare.com

«Уголек»

Opus magnum авторов ресторана Uilliam’s Ламберти и Тютенкова с мясом, приготовленным на антикварных печах, и полусекретным баром на втором этаже. Всю зиму без резерва было не сесть .

Что мы писали

«Заслуживающая внимания позиция — как ни странно, «Цезарь» (750 р.). А точнее, его декадентская реплика, называемая «Черный Цезарь», где вместо унылых обмылков куриной грудки всем заправляют тайские фишкейки, а в заправку добавлены чернила каракатицы. Ну и листья романо хрустят, как полагается» — Александр Ильин, «Город»

Что говорят люди 

«Еще один ресторан Ламберти. При всей моей любви к нему, мне начинает казаться, что, как когда-то у «Гинзы», места начинают становиться похожи друг на друга. Очень понравился интерьер, стильный, нью-йоркский. Еда была очень вкусной, но цены в среднем — 600–700 р. за блюдо, будь то салат или горячее. Обслуживание так себе, за 5 минут до открытия, видя на улице людей у входа на морозе, открыть дверь не подумали, в только открывшемся пустом огромном зале не хотели давать двоим стол на четверых, карты не принимали, так как сломался терминал, ну и особого внимания и сервиса не наблюдалось. Но из-за вкуса еды и приятного интерьера я, наверное, все же еще вернусь...» — Restagram Moscow, afisha.ru

«На стенах живет настоящий мох, на открытой кухне — антикварные чугунные печи! Шеф-повар — вылитый Добрыня Никитич, похоже, его подбирали в стиль печкам. Еда — вкуснотища! Салат с лососем рекомендую!» — Sirena, foursquare.com

Crabs Are Coming

Кафе, прошедшее закалку на летних фуд-маркетах, обзавелось стационарной точкой. Кормят крабовыми рангунами и роллами, гребешками и рисовым бургером. 

Что мы писали

«Не так чтобы выдающаяся гастрономия, но кухня вполне честная: краб и вправду привозится с Камчатки. Причем хозяева сначала договорились о поставках, а уж потом принялись за стройку заведения. Самое экономичное блюдо — жареный рис с крабом; за 470 р. получаешь порцию примерно на двоих. Самое очевидное — булочка, зачем-то именуемая баном, с крабовым мясом за 330 р.» — Александр Ильин, «Афиша–Город»

Что говорят люди

«Ценник в меню недешевый для забегаловки, средняя цена — 350 р. Брал крем-суп из моркови и рис с крабом. Рис — зачет! Место, конечно, не для длительных посиделок, а так, забежать на 20–30 минут перекусить, на это и расчет. Сервис — ОК, но я был почти один в зале, так что это не показатель. Приятно, что появляются такие места в городе, удачи основателям и не теряйте качество» — Yuri, afisha.ru

«Крабосеки! Крабосексуалы! Сюда-сюда. Крабнее крабов не сыскать. Если хочешь покрабиться, нужно, чтобы краб был в тебе» — Alex L., foursquare.com

Shake Shack

Модный фастфуд, еще одно проявление любви Москвы к Нью-Йорку. Бургеры, флоаты и собачьи печеньки в Shake Shack почти такие же, как в Мэдисон-сквер-парке. Все дело в этом «почти».

Что мы писали

«Отличия тоже имеются: бургеры готовятся не из американской, а из австралийской говядины и кажутся пережаренными, булочки приезжают из США и дополняют ощущение полуфабрикатности. <...> Зато здесь вкусные хотдоги — хотя казалось бы. Берите чикагский» — Александр Ильин, «Афиша»

Что говорят люди

«Вкус бургеров за недолгое пребывание в России уже успел стать русским. Я не знаю, может, мясо не то и слишком напоминает замороженные котлеты «Дарья», может, просто персонал не умеет готовить, но честно скажу: в «Бургер Кинг» вкуснее» — Dima Kunst, afisha.ru

«Потрясающе дружелюбные сотрудники, разъясняли каждое непонятное название, в конце дали купон на бесплатную порцию фри. Мужу очень понравился «Смок Шак», но он безумно острый, имейте в виду. Безумно!» — Эвелина В., foursquare.com

Powerhouse

Рекорд-студия, музыкальная площадка, бар от выходца из Bartender Brothers и ресторан с кухней Андрея Рывкина (United Kitchen). Все вместе — клуб-комбайн, место дислокации второго поколения московских хипстеров.

Что мы писали

«Powerhouse с его деликатным особняковым благородством, сложной лабиринтообразной структурой пространства и не менее комплексной идеологической подоплекой — с одной стороны, прямая замена «Солянке», в которой, конечно, уже чувствуется усталость материала. С другой — это еще и клуб со сверхидеей, которых в Москве давно не бывало и потребность в которых очень чувствуется» — Александр Горбачев, «Афиша–Волна»

Что говорят люди

«Первым попробовал стейк миньон с запеченными овощами после обновления меню и хочу сказать вам, что это божественно! Заказывайте, и вы не пожалеете. Приятного времяпрепровождения! Любви» — Andrey D., foursquare.com

«Реально не поняли всего пафоса. Пустое место, в котором с нас попросили депозит, хотя по телефону все было обговорено и ничего не сказали. Так еще и прямо намекали на то, чтоб наели на 10000 р., и это в абсолютно пустом заведении. Испортили первое впечатление. При большом количестве мест в городе это того не стоит!» — Emil Khisam, facebook.com

Don Giulio Salumeria

Лавка пахучих колбас, сыров и оливкового масла, которую держат всамделишние итальянцы. Продуктовой революции в городе местечко не сделало, но европейского уюта Покровке добавило.  

Что мы писали

«Don Giulio — продолжение бизнеса Джулио Дзомпи, уже 2 года торгующего итальянским вином в расположенном в этом же дворе полутайном магазинчике. В проекте занято всего 7 человек, включая повара-итальянца — он готовит блюда, продающиеся навынос: лазанью (1700 р. за кг), равиоли (1350 р. за кг), другую свежую пасту, панна-котту, сицилийские канноли (250 р. за шт.), вителло тоннато (1800 р. за кг) и т.п.» — Александр Ильин, «Афиша–Город» 

Что говорят люди

«Дивный запах болонской мортаделлы отправляет в детство, когда наша вареная колбаса была ароматной и вкусной, а ее запах стоял на полмагазина. А взять моцареллу буффало: да это просто песня! Нежный творожный вкус и аромат, а не кусок безвкусной резины» — Дмитрий Калугин, facebook.com 

«Наконец-то в Москве появился настоящий итальянский магазин. Там есть все, что можно купить в типичной лавке где-нибудь в Риме или Болонье! Я пожила полгода в Италии, и для меня это возможность вспомнить те прекрасные времена» — Оксана Чернышева, afisha.ru

Zodiac

Паназиатское бистро от затейника и гастрономического стахановца Владимира Мухина. Еда, вероятно, стоит своих денег, а вот чайник чая за 500 р. — точно нет 

Что мы писали

«Шея черной трески, завернутая в жареное ливанское тесто катаифи (540 р.) и поданная с соусом из тайского манго, — звучит убедительно, хотя и подразумевает сноску на стиль фьюжн. Сладкое мясо теленка с муссом из жареного лука с древесными грибами (690 р.) — как раз одно из тех блюд, что прошли обкатку в White Rabbit. Кстати, суши и роллы невероятно хороши и стоят абсолютно вменяемых денег» — Александр Ильин, «Афиша–Город»

Что говорят люди

«Новое любимое место! Совершенно нетипичное для Москвы. Стоило пройти через тонкие стеклянные двери, как возникло ощущение, что я в Гонконге. Персонал очень добрый. Меню разнообразное, цены приятно радуют, салат с уткой — божественный! Блюдо ставят на середину столика. Порции внушают — кто бы мог подумать, что в наших ресторанах еще можно наесться одним блюдом» — Дима Ашена, afisha.ru

«Заказывали шею черной трески в жареном тесте катаифи с соусом из тайского манго и суп том-ям. Все по высшему разряду! А такого десерта никогда не пробовали — сливовый тарт с мороженым из чили-перца!» — Лиза С., foursquare.com